El nostre blog

« Tornar a l'índex

Els vins

Macabeu Finca Racons 2009

Ensamblatge d’un 96% macabeu i un 4% d’albarinyo.
Elaborat amb raïm de macabeu seleccionat de les dues parcel·les de la Finca Racons, una de 0,44 ha, plantada el 1917 i l’altra d’1,36 ha, plantada el 1955. El sistema de formació dels ceps és en vas, i el terreny franc-calcari. Veremat manualment i refrigerat en cambra de fred desprès d’haver fet una selecció estricta dels raïms.
La meitat del procès de fermentació, s’ha donat en bótes de roure francès de 220 litres, i sense moure’l de la bóta s’ha fet un treball de resuspensió de lies durant tres mesos.


Embotellat el març del 2010. “13,8% d’alcohol”

Groc palla amb tons daurats. Torrats suaus i elegants amb tons fumats, seguit d’aromes de bresca de mel, ametlla crua, festucs, avellanes, pera, pinya, orellons, i compotes combinats amb aromes de vainilla, crema i canyella.
Entrada en boca explosiva amb un sorprenent atac d’acidesa i melositat, amb molt cos, complex, profund, acidesa fresca. Postgust llarg i persistent amb aromes de fruita blanca i tons minerals.


Vi de llarga evolució en copa. Es recomana obrir una hora abans de degustar-lo.

Producció de 2.936 botelles de 0,75 cl.

racons, segre, lleida, cusiné, macabeu, finca

Cap comentari

Envieu el vostre comentari