FINCA BARQUERES 2019 75 cl

27,25

Finca única de 1,2 ha de Cariñena.

Envío antes de 72h.

Variedades: 100% Cariñena.

Superficie: Parcela de 1,2 ha.

Orientación: Plantada en la vertiente noreste.

Suelo: Gravas de diversas cantidades y sustratos de tierra y roca. Formadas en el Paleógeno, contienen arcilla y limos con intercalaciones de areniscas conglomeradas y calcáreas procedentes de las estribaciones de las montañas de Prades que, a su vez, elevan la viña.

Altura: 712 metros.

Agricultura: Ecológica y certificada con CCPAE. Trabajo exclusivo con abonos orgánicos de elaboración propia. Control del origen de la materia orgánica y de las temperaturas de cocción. Arado entre cepas con preservación de la cubierta vegetal del suelo. Prácticas biodinámicas en aplicaciones y trabajos en viñedo

Vendimia: Manual en cajas y refrigeración de la uva entera, con estricta selección de uvas grano a grano en doble mesa de selección.

Elaboración: Fermentación y maceración en depósito de 5.000L donde también se realiza la fermentación maloláctica. Envejecimiento en 6 barricas de roble francés -Allier seleccionadas- de 600 L y de primer año. Crianza máxima de 12 meses.

Levaduras: Trabajo de identificación y de selección de levaduras autóctonas de la vid para la inoculación durante la fermentación.

Producción: Máximo 4.600 botellas.

Nota de cata: Color intenso, fruta negra, muy concentrado, ciruela negra y tabaco, mineral y persistente.

Denominación de Origen: Costers del Segre.

Descárgate aquí la ficha técnica.

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