Variedades: Cariñena, Merlot, Cabernet.
Viñas: Elaborado con las viñas viejas de la finca.
Suelo: Gravas de diversas cantidades y sustratos de tierra y roca. Formadas en el Paleógeno, contienen arcilla y limos con intercalaciones de areniscas conglomeradas y calcáreas procedentes de las estribaciones de las montañas de Prades que, a su vez, elevan la viña.
Altura: 712 metros.
Agricultura: Ecológica y certificada con CCPAE. Trabajo exclusivo con abonos orgánicos de elaboración propia. Control del origen de la materia orgánica y de las temperaturas de cocción. Arado entre cepas con preservación de la cubierta vegetal del suelo.
Vendimia: Manual en cajas y refrigeración de la uva entera, con estric- ta selección de uvas grano a grano en doble mesa de selección.
Elaboración: Fermentación y maceración en depósito de 5.000 L para pasar a un envejecimiento en barricas de roble francés de primer año de 600 L.
Levaduras: Trabajo de identificación y de selección de levaduras autóctonas de la vid para la inoculación durante la fermentación.
Crianza: 14 meses en barrica de roble francés de grano fino de primer y segundo año.
Producción: Entre 2.000 i 3.000 ampolles, segon l’anyada.
Nota de cata: Intensos tonos de ciruela y mora. En nariz, suave madera de cedro y de eucalipto, chocolate, y regaliz con balsámicos de pastele- ría. Entrada amplia y sedosa en boca con taninos redondos, potentes y profundos.
Denominación de Origen: Costers del Segre.
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