GEOL 2017 0.75cl

19,75

Variedades: Cariñena, Merlot, Cabernet.

Elaboración: Fermentación y maceración en depósito de 5.000 L para pasar a un envejecimiento en barricas de roble francés de primer año de 600 L.

Crianza: 14 meses en barrica de roble francés de grano fino de primer y segundo año.

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SKU: PAGEO17NA075 Categoría:

Variedades: Cariñena, Merlot, Cabernet.

Viñas: Elaborado con las viñas viejas de la finca.

Suelo: Gravas de diversas cantidades y sustratos de tierra y roca. Formadas en el Paleógeno, contienen arcilla y limos con intercalaciones de areniscas conglomeradas y calcáreas procedentes de las estribaciones de las montañas de Prades que, a su vez, elevan la viña.

Altura: 712 metros.

Agricultura: Ecológica y certificada con CCPAE. Trabajo exclusivo con abonos orgánicos de elaboración propia. Control del origen de la materia orgánica y de las temperaturas de cocción. Arado entre cepas con preservación de la cubierta vegetal del suelo.

Vendimia: Manual en cajas y refrigeración de la uva entera, con estric- ta selección de uvas grano a grano en doble mesa de selección.

Elaboración: Fermentación y maceración en depósito de 5.000 L para pasar a un envejecimiento en barricas de roble francés de primer año de 600 L.

Levaduras: Trabajo de identificación y de selección de levaduras autóctonas de la vid para la inoculación durante la fermentación.

Crianza: 14 meses en barrica de roble francés de grano fino de primer y segundo año.

Producción: Entre 2.000 i 3.000 ampolles, segon l’anyada.

Nota de cata: Intensos tonos de ciruela y mora. En nariz, suave madera de cedro y de eucalipto, chocolate, y regaliz con balsámicos de pastele- ría. Entrada amplia y sedosa en boca con taninos redondos, potentes y profundos.

Denominación de Origen: Costers del Segre.

Capacidad

0.75cl

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