MICROVINIFICACIONS

Col·lecció de microvinificacions de Les Garrigues Altes

Es tracta d’una col·lecció de vins que “mostren la seva vocació innovadora en recerca de les diferents expressions del raïm i el terrer”. Està composta per edició limitadíssima de 9 vins que exploren els matisos de 9 varietats amb elaboracions alternatives basades en l’experiència de Cusiné i el seu coneixement vitivinícola.

Les Microvinificacions “són vins de parcel·la i monovarietals que busquen la màxima expressió de la varietat i el terrer, i que rescaten mètodes d’elaboració tradicionals, com els vins naturals, el brisat per a vins blancs o la vinificació d’un escumós ancestral”. Es tracta de vins elaborats respectant al màxim la procedència del raïm i fermentats amb llevats autòctons.

Cadascuna d’aquestes Microvinificacions és una “expressió singular de la complexitat del sòl i la seva combinació amb la varietat, elaborats de la forma més transparent possible per a conservar la màxima connexió amb l’origen”.

Captura de pantalla 2024-05-21 a les 21.35.59
Microvinificacions-Tomàs-Cusiné-ampolles-768x576