FINCA BARQUERES 2016 0.75cl

23,45

Varietats: 100% Carinyera.

Elaboració: Fermentació i maceració en dipòsit de 5.000L on també es fa la fermentació malolàctica. Envelliment en 6 bótes de roure francès -Allier seleccionades- de 600 L i de primer any. Criança màxima de 12 mesos.

Enviament abans de 72h

SKU: PAFBC16075 Categoria:

Varietats: 100% Carinyera.

Superficie: Parcel·la d’1,2 ha.

Orientació: Plantada en vessant nord-est.

Sòl: Graves de diverses quantitats i substrats de terra i roca. Formats al Paleogen, tenen argila i llims amb intercalacions de gresos conglomerats i calcaris procedents de les estivacions de les Muntanyes de Prades que alhora eleven la vinya.

Alçada: 712 metres.

Agricultura: Ecològica i certificada amb CCPAE. Treball exclusiu amb adobs orgànics d’elaboració pròpia. Control de l’origen de la matèria orgànica i de les temperatures de cocció. Llaurat entre ceps amb preservació de la coberta vegetal del sòl. Pràctiques biodinàmiques en aplicacions i treballs a la vinya.

Verema: Manual en caixes i refrigeració del raïm sencer, amb estricta selecció de raïms gra a gra en doble taula de selecció.

Elaboració: Fermentació i maceració en dipòsit de 5.000L on també es fa la fermentació malolàctica. Envelliment en 6 bótes de roure francès -Allier seleccionades- de 600 L i de primer any. Criança màxima de 12 mesos.

Llevats: Treball d’identificació i de selecció de llevats autòctons de la vinya per a la inoculació durant la fermentació.

Producció: Màxim 4.600 ampolles.

Nota de tast: Color intens, fruita negra, molt concentrat, pruna negra i tabac, mineral i persistent.

Denominació d’Origen: Costers del Segre.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “FINCA BARQUERES 2016 0.75cl”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Scroll to Top