Varietats: Carinyena, Merlot, Cabernet.
Vinyes: Elaborat amb les vinyes velles de la finca.
Sòl: Graves de diverses quantitats i substrats de terra i roca. Formats al Paleogen, tenen argila i llims amb intercalacions de gresos conglomerats i calcaris procedents de les estivacions de les Muntanyes de Prades que alhora eleven la vinya.
Alçada: 712 metres.
Agricultura: Ecològica i certificada amb CCPAE. Treball exclusiu amb adobs orgànics d’elaboració pròpia. Control de l’origen de la matèria orgànica i de les temperatures de cocció. Llaurat entre ceps amb preservació de la coberta vegetal del sòl.
Verema: Manual en caixes i refrigeració del raïm sencer, amb estricta selecció de raïms gra a gra en doble taula de selecció.
Elaboració: Fermentació i maceració en dipòsit de 5.000 L per passar a un envelliment en bótes de roure francès de primer any de 600 L.
Llevats: Treball d’identificació i de selecció de llevats autòctons de la vinya per a la inoculació durant la fermentació.
Criança: 14 mesos en bóta de roure francès de gra fi de primer i segon any.
Producció: Entre 2.000 i 3.000 ampolles, segon l’anyada.
Nota de tast: Intensos tons de pruna i mora. Al nas, suau fusta de cedre i d’eucaliptus, xocolata, i regalèssia amb balsàmics de pastisseria. Entra- da àmplia i sedosa en boca amb tanins rodons, potents i profunds.
Denominació d’Origen: Costers del Segre.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.