FINCA RACONS

Finca única d’1,8 ha plantada de vinyes centenàries de Macabeu.

Vinyes: Finca única d’1,8 ha de Macabeu molt vell. La finca fou plan- tada en dues fases: el 1917 es va plantar 0,44 ha i el 1955 l’1,36 ha restant. El sistema de formació dels ceps és en vas. L’any 2006 es va recuperar la vinya després de molts anys d’abandonament. El 2013 es va fer una selecció massal dels millors ceps plantats el 1917 per a repo- blar algunes àrees de la finca.

Sòl: Graves de diverses quantitats i substrats de terra i roca. Formats al Paleogen, tenen argila i llims amb intercalacions de gresos conglomerats i calcaris procedents de les estivacions de les Muntanyes de Prades que alhora eleven la vinya.

Alçada: 700 metres.

Agricultura: Ecològica i certificada amb CCPAE. Treball exclusiu amb adobs orgànics d’elaboració pròpia. Control de l’origen de la matèria orgànica i de les temperatures de cocció. Llaurat entre ceps amb preservació de la coberta vegetal del sòl. Pràctiques biodinàmiques en aplicacions i treballs a la vinya.

Verema: Manual en caixes i refrigeració del raïm sencer, amb una primera selecció en la vinya. Posteriorment, selecció de raïms gra a gra en doble taula de selecció.

Elaboració: S’inicia amb una maceració pel·licular d’unes 4 hores en premsa tancada. Lleugera premsada de la que només es reserva la primera fracció.

Llevats: Treball d’identificació i de selecció de llevats autòctons de la vinya per a la inoculació durant la fermentació.

Criança: Durant vuit mesos en una sola tina de roure francès de 2.000 L i en un bocoi de 500 L, on també s’efectua un treball de re-suspensió de lies.

Producció: Entre 2.000 i 3.000 ampolles, segon l’anyada.

Nota de tast: Aromes de fruita blanca, pera i tons de pinya, bona acide- sa. Gras al paladar, intens, suau i rodó amb molta profunditat i llarg final en boca.

Denominació d’Origen: Costers del Segre.

100% Macabeu

Compra els nostres vins des de qualsevol racó del món a través de la botiga online. Pots accedir-hi fent click en aquest enllaç.

FINCA COMABARRA

Finca única de 3,75 ha plantada als cims de la serra de Comabarra.

Superficie: Parcel·la de 3,75 ha.

Orientació: Plantada en vessant nord-est.

Sòl: Graves de diverses quantitats i substrats de terra i roca. Formats al Paleogen, tenen argila i llims amb intercalacions de gresos conglomerats i calcaris procedents de les estivacions de les Muntanyes de Prades que alhora eleven la vinya.

Alçada: 740 metres.

Agricultura: Ecològica i certificada amb CCPAE. Treball exclusiu amb adobs orgànics d’elaboració pròpia. Control de l’origen de la matèria orgànica i de les temperatures de cocció. Llaurat entre ceps amb preservació de la coberta vegetal del sòl. Pràctiques biodinàmiques en aplicacions i treballs a la vinya.

Verema: Manual en caixes i refrigeració del raïm sencer, amb estricta selecció de raïms gra a gra en doble taula de selecció.

Elaboració: Les tres varietats són veremades i fermentades per separat en dipòsits petits. La fermentació malolàctica té lloc en inoxidable i, un cop acabada, passa a bótes noves de roure francès de 500 i 600 L amb una criança màxima d’uns 14 mesos.

Llevats: Treball d’identificació i de selecció de llevats autòctons de la vinya per a la inoculació durant la fermentació.

Producció: Màxim 4.000 ampolles.

Nota de tast: És complex, intens i net en nas, amb aromes de fruita negra madura, mentolat, balsàmics, pastisseria i tocs de pissarra, clau i tabac. Suau, glicèric i amable en boca, amb bona acidesa i gran cos, tons de fruita seca, cafè, xocolata i notes de te verd. Tanins petits i dolços que el fan molt amable i de retrogust llarg i elegant.

Denominació d’Origen: Costers del Segre.

Garnatxa

Syrah

Cabernet Sauvignon

Compra els nostres vins des de qualsevol racó del món a través de la botiga online. Pots accedir-hi fent click en aquest enllaç.

FINCA BARQUERES

Finca única de 1,2 ha de Carinyera.

Superficie: Parcel·la d’1,2 ha.

Orientació: Plantada en vessant nord-est.

Sòl: Graves de diverses quantitats i substrats de terra i roca. Formats al Paleogen, tenen argila i llims amb intercalacions de gresos conglomerats i calcaris procedents de les estivacions de les Muntanyes de Prades que alhora eleven la vinya.

Alçada: 712 metres.

Agricultura: Ecològica i certificada amb CCPAE. Treball exclusiu amb adobs orgànics d’elaboració pròpia. Control de l’origen de la matèria orgànica i de les temperatures de cocció. Llaurat entre ceps amb preservació de la coberta vegetal del sòl. Pràctiques biodinàmiques en aplicacions i treballs a la vinya.

Verema: Manual en caixes i refrigeració del raïm sencer, amb estricta selecció de raïms gra a gra en doble taula de selecció.

Elaboració: Fermentació i maceració en dipòsit de 5.000L on també es fa la fermentació malolàctica. Envelliment en 6 bótes de roure francès -Allier seleccionades- de 600 L i de primer any. Criança màxima de 12 mesos.

Llevats: Treball d’identificació i de selecció de llevats autòctons de la vinya per a la inoculació durant la fermentació.

Producció: Màxim 4.600 ampolles.

Nota de tast: Color intens, fruita negra, molt concentrat, pruna negra i tabac, mineral i persistent.

Denominació d’Origen: Costers del Segre.

100% Carinyena/Samsó

Compra els nostres vins des de qualsevol racó del món a través de la botiga online. Pots accedir-hi fent click en aquest enllaç.

LA SERRA DEL VENT

Finca única de 0,8 ha plantada de Chardonnay amb criança en àmfora.

Vinyes: Els raïms de Chardonnay provenen de la finca La Serra, una petita parcel·la situada dalt de la muntanya, amb només 0.8 ha i amb un fort pendent cap al nord-est.

Sòl: Graves de diverses quantitats i substrats de terra i roca. Formats al Paleogen, tenen argila i llims amb intercalacions de gresos conglomerats i calcaris procedents de les estivacions de les Muntanyes de Prades que alhora eleven la vinya. El terra és prim degut al pendent i als vents canviants que escombren els sòls contínuament.

Alçada: 730 metres.

Agricultura: Ecològica i certificada amb CCPAE. Treball exclusiu amb adobs orgànics d’elaboració pròpia. Control de l’origen de la matèria orgànica i de les temperatures de cocció. Llaurat entre ceps amb preservació de la coberta vegetal del sòl. Pràctiques biodinàmiques en aplicacions i treballs a la vinya.

Verema: Manual en caixes i refrigeració del raïm sencer, amb estricta selecció de raïms gra a gra en doble taula de selecció.

Elaboració: Lleugera premsada de la que només es reserva la primera fracció. Els raïms fermenten a una temperatura de 16 oC.

Llevats: Treball d’identificació i de selecció de llevats autòctons de la vinya per a la inoculació durant la fermentació.

Criança: La meitat del vi envelleix en una sola àmfora de 500 L durant 6 mesos i l’altra meitat té una criança de 6 mesos en un sol bocoi de roure francès de 500 L.

Producció: Màxim 1.300 ampolles, segons l’anyada.

Nota de tast: Color daurat molt brillant, amb nas de codony, fumats, cera d’abella, mel i vainilla, bon cos i alta acidesa.

Denominació d’Origen: Costers del Segre.

100% Chardonnay

Compra els nostres vins des de qualsevol racó del món a través de la botiga online. Pots accedir-hi fent click en aquest enllaç.

Scroll to Top