LLEBRE

Vi negre rodó, suau i amable.

Vinyes: Formació dels ceps en espatllera.

Sòl: Graves de diverses quantitats i substrats de terra i roca. Formats al Paleogen, tenen argila i llims amb intercalacions de gresos conglomerats i calcaris procedents de les estivacions de les Muntanyes de Prades que alhora eleven la vinya.

Alçada: 715 metres.

Agricultura: Sostenible. Treball exclusiu amb adobs orgànics d’elabo- ració pròpia. Control de l’origen de la matèria orgànica i de les tempera- tures de cocció. Llaurat entre ceps amb preservació de la coberta vegetal del sòl.

Elaboració: Maceració curta de pells.

Fermentació: 22-26 oC.

Llevats: Treball d’identificació i de selecció de llevats autòctons de la vinya per a la inoculació durant la fermentació.

Criança: Tres mesos en bótes de roure francès i criança sobre lies durant 3 mesos en dipòsits de ciment soterrats.

Nota de tast: Color cirera amb reflexos granats. Nas net i suau amb tons de fruites vermelles, llaminadures, vainilles i notes de pebre blanc molt ben integrades. En boca, entrada sedosa, fresca i elegant, amb tanins suaus.

Denominació d’Origen: Costers del Segre.

100% Ull de llebre

Compra els nostres vins des de qualsevol racó del món a través de la botiga online de Vilaviniteca. Pots accedir-hi fent click en aquest enllaç.

AUZELLS

Finca plantada amb 5 varietats diferents de raïm blanc. Un calidoscopi de sensacions.

Vinyes: Finca d’unes 5 ha de superfície plantada amb 5 varietats de raïm blanc en la zona més fresca de la serra de Comabarra.

Sòl: Graves de diverses quantitats i substrats de terra i roca. Formats al Paleogen, tenen argila i llims amb intercalacions de gresos conglomerats i calcaris procedents de les estivacions de les Muntanyes de Prades que alhora eleven la vinya.

Alçada: 715 metres.

Agricultura: Ecològica i certificada amb CCPAE. Treball exclusiu amb adobs orgànics d’elaboració pròpia. Control de l’origen de la matèria orgànica i de les temperatures de cocció. Llaurat entre ceps amb preservació de la coberta vegetal del sòl.

Verema: Manual en caixes i refrigeració del raïm sencer, amb estricta selecció de raïms gra a gra en doble taula de selecció.

Elaboració: Maceració en fred de les pells. Fermentació de les diferents varietats per separat entre 16 oC i 20 oC de temperatura. Criança sobre lies durant 3 mesos en dipòsits de ciment soterrats.

Llevats: Treball d’identificació i de selecció de llevats autòctons de la vinya per a la inoculació durant la fermentació.

Nota de tast: Amb accent ataronjat, aromes de llimona, fonoll i flors blanques i notes de lligabosc. Fresc i amable, amb àmplia complexitat sensorial. Vibrants notes cítriques i minerals amb un final llarg i persis- tent.

Denominació d’Origen: Costers del Segre

Macabeu
Riesling
Sauvignon blanc
Chardonnay
Albarinyo

Compra els nostres vins des de qualsevol racó del món a través de la botiga online de Vilaviniteca. Pots accedir-hi fent click en aquest enllaç.

VILOSELL

Vi negre de mig cos complex amb tanins suaus.

Sòl: Graves de diverses quantitats i substrats de terra i roca. Formats al Paleogen, tenen argila i llims amb intercalacions de gresos conglomerats i calcaris procedents de les estivacions de les Muntanyes de Prades que alhora eleven la vinya.

Alçada: 712 metres.

Agricultura: Ecològica i certificada amb CCPAE. Treball exclusiu amb adobs orgànics d’elaboració pròpia. Control de l’origen de la matèria orgànica i de les temperatures de cocció. Llaurat entre ceps amb preservació de la coberta vegetal del sòl.

Verema: Manual en caixes i refrigeració del raïm sencer, amb estricta selecció de raïms gra a gra en doble taula de selecció.

Elaboració: Pre-maceració en fred del raïm. Fermentació i maceració curta de pells en dipòsit de 10.000 L. Fermentació 22-26 oC.

Llevats: Treball d’identificació i de selecció de llevats autòctons de la vinya per a la inoculació durant la fermentació.

Criança: Envelliment en bótes de roure francès de gra fi de primer i segon any durant 9 mesos. Criança sobre lies durant 3 mesos en dipòsits de ciment soterrats.

Nota de tast: Fumat amb aromes de fruita negra i xocolata amb tocs de pebre blanc. Apelfat i atractivament dolç, oferint sabor de mores i moca. Gran persistència i amplitud en boca.

Denominació d’Origen: Costers del Segre.

Ull de llebre

Syrah

Garnatxa

Compra els nostres vins des de qualsevol racó del món a través de la botiga online de Vilaviniteca. Pots accedir-hi fent click en aquest enllaç.

GEOL

Vi negre amb molta estructura i tanins suaus.

Vinyes: Elaborat amb les vinyes velles de la finca.

Sòl: Graves de diverses quantitats i substrats de terra i roca. Formats al Paleogen, tenen argila i llims amb intercalacions de gresos conglomerats i calcaris procedents de les estivacions de les Muntanyes de Prades que alhora eleven la vinya.

Alçada: 712 metres.

Agricultura: Ecològica i certificada amb CCPAE. Treball exclusiu amb adobs orgànics d’elaboració pròpia. Control de l’origen de la matèria orgànica i de les temperatures de cocció. Llaurat entre ceps amb preservació de la coberta vegetal del sòl.

Verema: Manual en caixes i refrigeració del raïm sencer, amb estricta selecció de raïms gra a gra en doble taula de selecció.

Elaboració: Fermentació i maceració en dipòsit de 5.000 L per passar a un envelliment en bótes de roure francès de primer any de 600 L.

Llevats: Treball d’identificació i de selecció de llevats autòctons de la vinya per a la inoculació durant la fermentació.

Criança: 14 mesos en bóta de roure francès de gra fi de primer i segon any.

Producció: Entre 2.000 i 3.000 ampolles, segon l’anyada.

Nota de tast: Intensos tons de pruna i mora. Al nas, suau fusta de cedre i d’eucaliptus, xocolata, i regalèssia amb balsàmics de pastisseria. Entra- da àmplia i sedosa en boca amb tanins rodons, potents i profunds.

Denominació d’Origen: Costers del Segre.

Carinyena

Merlot

Cabernet Sauvignon

Compra els nostres vins des de qualsevol racó del món a través de la botiga online de Vilaviniteca. Pots accedir-hi fent click en aquest enllaç.

Scroll to Top