FINCA COMABARRA 2015 0.75cl

25,00

Varietats: Garnatxa, Syrah i Cabernet Sauvignon.

Elaboració: Les tres varietats són veremades i fermentades per separat en dipòsits petits. La fermentació malolàctica té lloc en inoxidable i, un cop acabada, passa a bótes noves de roure francès de 500 i 600 L amb una criança màxima d’uns 14 mesos.

Enviament abans de 72h

SKU: PAFC16NA075 Categoria:

Varietats: Garnatxa, Syrah i Cabernet Sauvignon.

Superficie: Parcel·la de 3,75 ha.

Orientació: Plantada en vessant nord-est.

Sòl: Graves de diverses quantitats i substrats de terra i roca. Formats al Paleogen, tenen argila i llims amb intercalacions de gresos conglomerats i calcaris procedents de les estivacions de les Muntanyes de Prades que alhora eleven la vinya.

Alçada: 740 metres.

Agricultura: Ecològica i certificada amb CCPAE. Treball exclusiu amb adobs orgànics d’elaboració pròpia. Control de l’origen de la matèria orgànica i de les temperatures de cocció. Llaurat entre ceps amb preservació de la coberta vegetal del sòl. Pràctiques biodinàmiques en aplicacions i treballs a la vinya.

Verema: Manual en caixes i refrigeració del raïm sencer, amb estricta selecció de raïms gra a gra en doble taula de selecció.

Elaboració: Les tres varietats són veremades i fermentades per separat en dipòsits petits. La fermentació malolàctica té lloc en inoxidable i, un cop acabada, passa a bótes noves de roure francès de 500 i 600 L amb una criança màxima d’uns 14 mesos.

Llevats: Treball d’identificació i de selecció de llevats autòctons de la vinya per a la inoculació durant la fermentació.

Producció: Màxim 4.000 ampolles.

Nota de tast: És complex, intens i net en nas, amb aromes de fruita negra madura, mentolat, balsàmics, pastisseria i tocs de pissarra, clau i tabac. Suau, glicèric i amable en boca, amb bona acidesa i gran cos, tons de fruita seca, cafè, xocolata i notes de te verd. Tanins petits i dolços que el fan molt amable i de retrogust llarg i elegant.

Denominació d’Origen: Costers del Segre.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “FINCA COMABARRA 2015 0.75cl”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Scroll to Top